Matcha Rezepte

Matcha ist vielseitig einsetzbar und es gibt viele verschiedene Rezepte dafür, sodass man Matcha leicht in verschiedene Gerichte und in den täglichen Ernährungsplan einbauen kann. Nachfolgend können einige Rezepte vorgefunden werden.

Matcha Smoothie mit Avocado

Smoothies sind sehr beliebt und auch gesund. In Smoothies können viele verschiedene Sachen integriert werden, sodass es eigentlich für jeden einen passenden Smoothie gibt. Für einen Matcha Smoothie mit Avocado benötigt man folgendes:

1 reife Avocado
1 grünen Apfel
2 handvoll Spinat
1 Dosierlöffel (ca. halber Teelöffel) vom Matcha Pulver
Einen halben Teelöffel frisch geriebenen Ingwer
4 Datteln
Eine halbe Zitrone
200 ml wasser

Zubereitung:

Apfel klein schneiden
Datteln zerkleinern
Zitrone auspressen und den Saft gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Mixer, bzw. Smoothie Maker geben und mixen lassen
Justierung der Dickflüssigkeit mit Wasser
Fertig!

Lecker, gesund und sogar vegan!

Matcha Smoothie mit Chia Samen und Erdbeeren

Superfood ist in aller Munde. So sind Chia Samen ebenfalls sehr wichtige und ziemlich gesunde Samen, welche in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollen. Zahlreiche Chia Samen Rezepte helfen dabei, diese Körner auf unterschiedliche Art und Weise einzusetzen. Und gerade im Sommer ist ein fruchtig leckerer Smoothie Drink mit Erdbeeren einfach nur super lecker und erfrischend. Man benötigt dafür:

50 – 100 Gramm Erdbeeren
1 Dosierlöffel (ca. halber Teelöffel) vom Matcha Pulver
1 Teelöffel Chia Samen
200 – 300 ml Milch (Reis-, Soja-, Hafer- oder Mandelmilch für Veganer)
Optional 1 Banane

Zubereitung:

Banane klein schneiden
Erdbeeren klein schneiden
Alles in den Smoothie Maker geben und mixen lassen
Fertig

Dieser Smoothie ist nicht nur lecker und erfrischend, er ist obendrein noch sehr gesund.

Matcha Orange Dressing

Salate mit einem guten Dressing sind einfach nur köstlich und werten den Salat somit nochmal auf. Es gibt viele verschiedene Dressings und wie so oft, kommt es auf den eigenen Geschmack an. Teilweise muss man auch experimentieren, sodass man ein Dressing entweder verbessert oder erst ein leckeres Dressing kreieren kann. Hier ein Rezept mit Matcha und Orangensaft. Dafür benötigt man folgendes:

1 Dosierlöffel von Matcha (ca. 1 halber Teelöffel)
1 Esslöffel Kürbiskernöl oder Salatöl (Olivenöl geht auch)
2 Teelöffel Honig (für Veganer Agavendicksaft)
Eine halbe Orange
70 ml Wasser
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Matcha Pulver mit Wasser vermischen
Öl und Honig (oder Agavendicksaft) hinzugeben
Die halbe Orange auspressen und den Saft zum Rest hinzugeben
Alles gut miteinander vermissen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Fertig

Damit hat man ein leckeres und fruchtiges Dressing für den Salat.

Matcha Mojito Drink

Mojito ist ein Cocktail mit Alkohol, wir machen den Dring allerdings ohne Alkohol, dafür aber mit vielen Vitaminen. Dieser Drink ist nicht nur gut einfach während des Tages zu trinken, sondern auch nach einem Training, damit der Körper mit vielen wichtigen Vitaminen versorgt wird. Wir brauchen dafür:

2 Esslöffel Waser
2 Esslöffel Kokosblütenzucker
1 Dosierlöffel von Matcha (ca. 1 halber Teelöffel)
Eine halbe Limette
100 ml Apfelsaft
knappe handvoll Minze
optional: Mineralwasser

Zubereitung:

Das Wasser und Kokosblütenzucker in einem Top erhitzen und gelegentlich umrühren, damit sich der Zucker auflösen kann.
Matcha Pulver hinzugeben und weiter verrühren, sodass ein Sirup entsteht
Minzblätter und je ein halbes Stück Limette in Gläser verteilen
Minzblätter und Limette zerstoßen
Mit Apfelsaft und Mineralwasser aufgiesen
Matcha Sirup dazugeben
Fertig

Schmeckt gut, hat viele Vitamine und ist erfrischend, ohne Alkohol, dafür mit vielen Vitaminen.

Matcha Grapefruit Drink Rezept

Wer seinen Körper entgiften möchte, der kann dies mit einem Detox Tee machen, aber auch mit einem Matcha Grapefruit Drink. Denn in Grapefruit Drinks stecken viele Vitamine wie Vitamin C, Kalium, Pektin und noch einige weitere wichtige Nährstoffe. Diese sorgen dafür, dass die Fettverbrennung sowie der Stoffwechsel angeregt wird. Dies führt dazu, dass die Giftstoffe aus dem Körper gelangen können. Und gemeinsam mit dem Matcha Pulver können die Vitamine und Nährstoffe des Grapefruit Saftes sowie des Matcha Pulvers kombiniert werden. Somit ist es ein idealer Drink, um seinen Körper zu entgiften (zu detoxen).

Matcha Grappefruit Drink – Rezept für ein Glas:

Eine halbe Gurke
1 – 2 Grapefruits (abhängig von der Größe der Grapefruit und vom Glas)
1 Dosierlöffel vom Matcha Pulver (ca. halber Teelöffel)

Matcha Grapefruit Drink – Zubereitung:

Gurke entsaften
Grapefruit(s) entsaften
Matcha Pulver und etwas Wasser anrühren und zum Gurken und Grapefruitsaft hinzugeben
Gut umrühren
Fertig!

Damit ist der leckere und gesunde Matcha Grapefruit Drink zum detoxen fertig.

Matcha Detox Drink Rezept

Den eigenen Körper von Giftstoffen zu befreien kann eine Wohltat sein. Denn durch Stress, Abgase ggf. falscher oder unzureichender Ernährung sowie ggf. von Genussmitteln wie Alkohol oder Zigaretten nimmt man Schadstoffe auf. Durch das detoxen, welches hin und wieder mal gemacht werden sollte, kann man diese Giftstoffe wieder aus dem Körper führen. Zum Entschlacken kann zwar auch ein Detox Tee getrunken werden, aber man kann sich das eigene Detox Getränk auch selbst herstellen.

Matcha Detox Drink – Rezept für ein Glas:

1 Dosierlöffel Matcha Pulver (ca. 1 Teelöffel)
Ein paar Minzblätter (je nach Geschmack und Vorliebe)
Ein wenig Ingwer (je nach Geschmack und Vorliebe)
1 halbe Zitrone
200 ml Wasser

Matcha Detox Drink – Zubereitung:

Die Zitrone auspressen
Ingwerstück schälen und in mittelgroße Stücke schneiden
Matcha Pulver mit Wasser vermischen
Anschließend den gepressten Zitronensaft, die Minzblätter, die Ingwerstücke und zur Kombination von Matcha Pulver und Wasser dazugeben
Fertig!

Damit hat man sich seinen eigenen Detox Drink hergestellt. Geschmacklich etwas anders, aber reichhaltig an Vitamin C und vielen weiteren wichtigen Vitaminen und Nährstoffen, welche vom Matcha Pulver, der Zitrone und der Ingwer kommen.

Matcha Kuchen mit Avocado Rezept

Wer nicht auf Kuchen verzichten möchte, aber auch keinen Kuchen aufgrund den fettigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln essen will oder einfach einen gesünderen Kuchen probieren möchte, der probiert dieses Rezept aus. Denn hier sind nicht nur gute Zutaten drin, sondern er kann auch in Form eines Schachbretts gemacht werden. Außerdem ist dieser Kuchen nicht fettig, da die Avocado anstatt der Butter verwendet wird.

Matcha Kuchen mit Avocado – Zutaten:

1 Avocado
180 Gramm Mehl (am besten Dinkelmehl)
180 Gramm heller Rohrzucker
150 Milliliter fettarmer Milch
4 Eier
4 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
150 Gramm dunkle Kuvertüre
4 Dosierlöffel vom Matcha Pulver (ca. 2 Teelöffel)
Etwas heißes Wasser

Matcha Kuchen mit Avocado – Zubereitung:

Die Avocado pürieren.
Zucker hinzugeben und gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Während dem Rühren die Eier nacheinander roh zugeben.
Solange rühren bis eine cremige und glatte Konsistenz erreicht ist.
Vanilleextrakt und Milch hinzugeben und weiter rühren.
Nun Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel miteinander vermengen und langsam unter die flüssigen Zutaten heben.
Jetzt ca. die Hälfte des Teiges in eine weitere Schüssel füllen.
Matcha Pulver mit dem heißen Wasser verrühren, solange bis ein dickflüssiger Teebrei entsteht.
Eine der beiden Teighälften mit dem Matcha Teebrei einfärben und gut verrühren.
Backpulver in zwei längliche Backformen einlegen. Hier kommt nun jeweils eine Teighälfte hinein und wird im Backofen bei 180 Grad für ca. 30 Minuten gebacken.
Die Kuvertüre nun über einem Wasserbad schmelzen.
Wenn die Kuchen fertig gebacken sind aus dem Backofen und den Formen holen und abkühlen lassen.
Nachdem sie abgekühlt sind, werden sie für das Schachbrettmuster vorbereitet indem diese in je vier längliche Teile geschnitten werden.
Nun wird ein helles Teigstück an der Innenseite mit der dunklen Kuvertüre bestrichen und dieses mit einem grünen Teigstück verbunden.
Dies wird mit den anderen Teigstücken ebenfalls gemacht.
Nachdem das Schachbrettmuster fertiggestellt ist, wird die restlich verbliebene über den ganzen Kuchen verteilt und aushärten gelassen.
Fertig!